سوهان کنجدی

ادامه مطلب...

مواد لازم برای تهیه سوهان کنجدی :

• شکر / یک لیوان
• کره / 20 تا 25 گرم
• کنجد سفید / تقریبا نصف لیوان
• روغن به میزان لازم
• فویل ضخیم ( 60*70 )

طرز تهیه :

تمام سطح فویل را با قلمو، با روغن چرب کنید.

شکر را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید.

ماهیتابه را مرتب تکان دهید تا تمام شکر آب شده و کارامل شود.

( با قاشق هم نزنید، چون شکر ها به قاشق میچسبد! )

وقتی که شکرها باز شده و رنگ طلایی خوشرنگی شد کره را اضافه و تا حد آب شدن کره آن را هم بزنید.

در آخر کنجدها را اضافه و مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید.

خیلی سریع مواد را روی نمی از فویل بریزید و نمیه دیگر فویل را روی مواد گذاشته و با وردنه روی آن بکشید تا کمی نازک شود.

فویل را از سوهان جدا کنید و با یک دستمال تمیز، روغن های روی سوهان را پاک کنید و به قطعات کوچک بشکنید.

سوهان شما در عرض نیم ساعت آماده هست.